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Preparar pavo definitivamente puede toma algo de tiempo y esfuerzo. Después, tendrás unas ricas sobras para disfrutar, pero solo durarán unos días en el frigorífico.
Como anfitrión navideño de cualquier pavo de Acción de Gracias, he almacenamiento probado y perfeccionado de sobras de pavo! ¡Esta guía le explicará exactamente cómo congelar el pavo durante períodos de tiempo más prolongados!
¿CUÁNTO TIEMPO PUEDE PERMANECER EL PAVO EN EL FRIGORÍFICO?
Cuando se almacena adecuadamente, el pavo sobrante durará en el refrigerador durante hasta 3-4 días. Si desea almacenarlo por más tiempo, lo mejor es transferir las sobras al congelador.
Sin embargo, si tiene la intención de congelar el pavo, obtendrá mejores resultados si lo congela dentro de los primeros 1 o 2 días después de cocinarlo.
GUARDAR LAS SOBRAS DE PAVO EN EL FRIGORÍFICO
Para guardar adecuadamente su pavo en el refrigerador, querrá asegurarse de colocarlo en un recipiente hermético o bolsa de almacenamiento. Retire el exceso de aire y luego transfiéralo al refrigerador.
Puedes conservarlo entero, en rodajas, con hueso o sin hueso.
¿CUÁNTO TIEMPO SE PUEDE CONGELAR EL PAVO?
Congelado, pavo crudo Se puede conservar en el congelador indefinidamente. Por supuesto, recomiendo cocinarlos dentro de 1 año para obtener la mejor textura y sabor.
Si pavo cocido, en cambio, tus sobras se pueden congelar durante 6 meses como máximo. Sin embargo, en mi experiencia, he descubierto que se disfruta mejor durante los primeros 3 meses.
EL MEJOR CONTENEDOR PARA CONGELAR PAVO
Esencialmente, cualquier bolsa o recipiente apto para congelador servirá. Sin embargo, para reducir el riesgo de quemaduras por congelación, es recomendable que haya el menor contacto posible con el aire.
Si utiliza un recipiente, asegúrese de que esté lleno de carne. En el caso de las bolsas, querrás exprimir el exceso de aire.
Yo siempre Prefiero usar bolsas por algunas razones. Primero, me parece la forma más sencilla de eliminar el aire. En segundo lugar, es más fácil guardarlos en el congelador.
CÓMO CONGELAR PAVO
El pavo se puede congelar entero, con el hueso aún, o en rodajas o trozos. Prefiero cortar en rodajas o en cubitos mi carne de pavo., ¡pero puedes elegir la forma que prefieras!
CONGELAR PAVO EN RODAJAS O EN CUBOS
- corta tu carne del hueso y cortarlo en rodajas o en cubos.
- Coloca la carne en una bandeja para hornear. forrado con pergamino o papel encerado.
- Coloque la hoja en el congelador durante 1-2 horas o hasta que esté congelado.
- Transferir el pavo a su recipiente preferido, eliminando la mayor cantidad de exceso de aire posible.
- Etiqueta y fecha el recipiente usando un marcador permanente.
- Store en el congelador durante 3-6 meses.
CONGELAR TROZOS DE PAVO CON HUESO
- Separa tu pavo en las secciones deseadas (muslos, alitas, etc.)
- Envuelve cada pieza bien envuelto en plástico.
- Colocar todo de las piezas envueltas en una bolsa grande para almacenar alimentos.
- Exprimir cualquier exceso de aire y luego etiquete y feche la bolsa.
- Store en el congelador durante 3-6 meses.
CONGELAR UN PAVO ENTERO COCIDO
- envolver el pavo bien en varias capas de envoltura de plástico.
- A continuación, envuélvalo en una capa de papel de aluminio o papel para congelar.
- Label y fechar el pavo.
- Congelar durante 3-6 meses.
CÓMO DESCONGELAR PAVO
El mejor (y más seguro) La forma de descongelar el pavo es transfiriéndolo al refrigerador y dejándolo descongelar durante la noche. Si está descongelando un pavo entero (o una mayor cantidad de carne), esto podría tardar hasta 2 o 3 días.
