¿Cómo conservar pescado en el refrigerador y congelador?

El pescado es uno de los alimentos muy importante en nuestra alimentación diaria,
pero por temor a no saber cómo conservarlo evitamos el consumirlo muy seguido.

Si bien es cierto que el pescado es una pieza muy delicada, te diremos como
conservarlo, para que puedas prepararlo cuando quieras.

PASOS A SEGUIR:

• Lo ideal es siempre comprar el pescado lo mas fresco posible, pues será mas
  fácil de poder almacenarlo, ya sea en refrigerador o en congelador.
• Una vez comprado debes limpiarlo bien y quitarle todas las vísceras.
• Seca el pescado con papel absorbente.
• Una vez limpio el pescado puedes envolverlo con un trapo húmedo o plástico
  de cocina.
• Consérvalo en la zona más fría del refrigerador. Puede durar hasta 2 días.

En caso de que quieras congelarlo, el proceso es diferente.

• No debes lavarlo, el proceso de limpieza será cuando este descongelado.
• Coloca el pescado en una bandeja que puedas congelar envuelve con plástico
  de cocina.
• Congela el pescado en diferentes bandejas, en el caso que compres, varios
  tipos de pescados o mariscos. Así evitas que los sabores se mezclen.
• No olvides de colocar la fecha en el que guardas el producto.
• Si solo consumirás una pieza que ha sido congelada, lo mas recomendable es
  descongelar en el refrigerador y no a temperatura ambiente, descongela 24
  horas antes de su consumo. Colócalo en la parte mas fría.

El tiempo aproximado de duración del pescado en el congelador es depende
del tipo de pescado. Si es pescado magro puede durar hasta 5 meses, pescado
graso de 2 a 3 meses.

Para poder conservarlo puedes usar utensilios prácticos como bolsas herméticas, papel
film y bandejas aptas para congelar.

Te aconsejamos también, si preparas comidas que requieran que el pescado este
crudo, te recomendamos congelarlo por 72 horas, para evitar el riesgo de las larvas
que algunos pescados pueden tener como el Anisakis.