Cómo ordenar tu refrigeradora con la comida que queda después de fiestas
Después de las fiestas, es común encontrarse con una refrigeradora llena de sobras de comida. Para evitar desperdicios, mantener todo en buen estado y facilitar el consumo de estos alimentos, es esencial ordenar la refrigeradora adecuadamente. Aquí te compartimos una guía práctica para lograrlo.
1. Evalúa lo que tienes
Antes de empezar, saca todo de la refrigeradora y haz un inventario rápido:
•Identifica los alimentos perecederos: Los que tienen un tiempo de vida corto, como lácteos, ensaladas y mariscos, deben consumirse primero.
•Descarta lo que ya no sirve: Si algo tiene mal olor, textura extraña o está claramente en mal estado, deséchalo para evitar contaminaciones.
2. Clasifica las sobras
Agrupa los alimentos según su tipo:
•Carnes y proteínas: Como pavo, pollo, jamón o carne asada.
•Guarniciones: Purés, arroz, vegetales al vapor.
•Postres: Tartas, pasteles, frutas glaseadas.
•Salsas o caldos: Estos son versátiles y pueden reutilizarse en otras preparaciones.
3. Utiliza envases adecuados
Para evitar el desorden y prolongar la frescura de los alimentos:
•Usa recipientes herméticos de vidrio o plástico, ya que conservan mejor los sabores y olores.
•Etiqueta cada recipiente con la fecha en que guardaste la comida. Esto te ayudará a priorizar su consumo.
4. Organiza según la temperatura y tipo de alimento
El lugar donde coloques los alimentos en la refrigeradora es crucial:
•Zona superior: Alimentos listos para consumir, como postres o ensaladas.
•Zona media: Sobras de carnes y platos principales.
•Zona inferior: Productos crudos o ingredientes que usarás después, como vegetales.
•Cajones: Guarda frutas y verduras en su respectivo compartimento.
•Puerta: Coloca condimentos, salsas y bebidas, ya que es la zona menos fría.
5. Reutiliza creativamente las sobras
Dale un giro a los platillos para no aburrirte:
•Carnes: Úsalas para sándwiches, tacos o ensaladas.
•Guarniciones: Transfórmalas en sopas, croquetas o cazuelas.
•Salsas: Pueden servir como base para pastas o estofados.
•Postres: Si están secos, acompáñalos con un poco de crema o helado.
6. Mantén la limpieza
Después de organizar, limpia cualquier derrame o residuo en la refrigeradora. Esto evitará olores desagradables y mantendrá un ambiente higiénico.
7. Congela lo que no consumirás pronto
Si tienes mucha comida y no planeas consumirla en los próximos días, congela las sobras en porciones pequeñas. Asegúrate de etiquetar cada paquete con el contenido y la fecha.
8. Planifica las comidas posteriores
Haz un menú para consumir las sobras de forma equilibrada y práctica. Esto también te ayudará a reducir las compras y aprovechar lo que tienes.
Conclusión
Ordenar tu refrigeradora después de las fiestas no solo te ayuda a aprovechar mejor los alimentos, sino que también contribuye a reducir el desperdicio y a mantener un ambiente limpio en la cocina. Con un poco de organización y creatividad, esas sobras pueden convertirse en deliciosas comidas para los días siguientes. ¡Manos a la obra!