Cómo conservar mejor las carnes y guisos para tu reunión por el Día de la Canción Criolla

El Día de la Canción Criolla es la excusa perfecta para reunirnos con familia y amigos, disfrutar de buena música y, por supuesto, de los mejores sabores peruanos. Anticuchos, carapulcra, ají de gallina, cau cau o un delicioso seco de res… no importa el plato que elijas, lo importante es que los alimentos se mantengan frescos y con todo su sabor hasta el momento de servirlos.

Aquí te contamos cómo conservar mejor tus carnes y guisos para que tu celebración sea todo un éxito.

1. Organiza los alimentos por tipo antes de refrigerar

Antes de guardar, separa las carnes rojas, aves y pescados crudos de los guisos ya cocidos. Esto evita la contaminación cruzada y conserva el sabor original de cada preparación.

Si cuentas con un refrigerador Libero, aprovecha los compartimentos y bandejas ajustables para mantener cada alimento en su lugar y a la temperatura ideal.

2. Guarda los guisos en envases herméticos

Los guisos criollos suelen tener salsas o caldos que absorben fácilmente otros olores del refrigerador. Por eso, usa recipientes herméticos o de vidrio con tapa. Además de conservar su aroma y textura, te permitirá recalentar porciones sin afectar el resto del contenido.

3. Enfría antes de refrigerar

Nunca guardes los guisos recién cocinados dentro del refrigerador. Déjalos enfriar a temperatura ambiente por unos 30 minutos para evitar que el calor aumente la temperatura interna del refri.

Los refrigeradores Libero con tecnología Inverter son ideales para mantener la temperatura constante y asegurar que todos los alimentos se conserven en óptimas condiciones.

4. Congela las carnes si vas a cocinar al día siguiente

Si compraste la carne con anticipación, guárdala en el congelador. Envuélvela bien en papel film o bolsas herméticas y etiquétala con la fecha de compra. Así, podrás descongelarla un día antes de la reunión sin perder textura ni sabor.

Las congeladoras Libero alcanzan temperaturas desde -30°C, perfectas para conservar tus carnes por más tiempo sin riesgo de quemaduras por frío.

5. Mantén la cadena de frío durante la reunión

Si planeas tener la carne lista para la parrilla o para freír más tarde, guárdala en la parte inferior del refrigerador hasta que llegue el momento de cocinar.

Para bebidas, postres o acompañamientos, un frigobar Libero cerca del área de celebración será tu mejor aliado: práctico, compacto y listo para mantener todo a la temperatura perfecta.

6. No olvides la limpieza y el orden

Después de la reunión, revisa lo que haya sobrado. Guarda los alimentos cocidos en recipientes limpios y consúmelos dentro de los próximos tres días. Mantener la refrigeradora Libero limpia y bien organizada también ayuda a conservar mejor la frescura de los alimentos.

Celebra con sabor y frescura

Con estos consejos y la ayuda de los refrigeradores, congeladoras y frigobares Libero, tus carnes y guisos se conservarán como recién preparados. Disfruta del sabor criollo con la confianza de que tus alimentos estarán siempre frescos, seguros y listos para compartir en esta fecha tan especial.