Errores comunes al guardar frutas y verduras en la refrigeradora

Guardar frutas y verduras en la refrigeradora parece una tarea sencilla, pero hay errores comunes que pueden afectar su frescura, sabor y vida útil. Conocer estos errores y corregirlos te ayudará a aprovechar mejor tus alimentos y evitar desperdicios innecesarios.

1. Mezclar frutas y verduras inapropiadamente

Algunas frutas, como las manzanas y los plátanos, emiten etileno, un gas que acelera la maduración de otros productos. Guardarlas junto a verduras sensibles a este gas, como las lechugas o zanahorias, puede hacer que se deterioren más rápidamente. Es recomendable almacenar estos productos por separado.

2. No usar los cajones adecuados

La mayoría de las refrigeradoras tienen cajones diseñados específicamente para frutas y verduras, ya que mantienen una humedad y temperatura ideal. No utilizarlos correctamente puede provocar una pérdida rápida de frescura.

3. Lavar los productos antes de almacenarlos

Lavar frutas y verduras antes de guardarlas puede parecer una buena idea, pero el exceso de humedad puede propiciar el crecimiento de moho y bacterias. Es preferible lavarlas justo antes de su consumo.

4. No utilizar envases adecuados

Muchas personas dejan frutas y verduras en sus bolsas de supermercado, lo cual impide una adecuada circulación del aire. Lo ideal es guardarlas en envases perforados o reutilizar bolsas de tela transpirables.

5. Almacenar todo en la misma temperatura

No todas las frutas y verduras necesitan refrigeración. Productos como tomates, papas, cebollas y ajos deben conservarse fuera del refrigerador para mantener su sabor y textura. Refrigerarlos puede alterar sus propiedades y acelerar su descomposición.

6. Olvidarse de revisar periódicamente

Es común olvidar revisar el estado de las frutas y verduras en la refrigeradora, lo que puede llevar a que se echen a perder sin darnos cuenta. Realizar una revisión semanal ayuda a identificar productos en mal estado y evitar que afecten a los demás.

Evitar estos errores te permitirá conservar mejor tus frutas y verduras, reduciendo el desperdicio y asegurando que tus alimentos estén frescos por más tiempo.