Para conservar la pechuga de pollo correctamente, solo tienes que seguir unos sencillos consejos. En primer lugar, es importante que congeles el pollo lo más fresco posible. Además, te recomendamos cortarlo en el tamaño que más te guste y dividirlo en porciones. De esta forma, luego podrás descongelar solamente la cantidad que necesites. También es muy importante cerrar herméticamente la bolsa de congelación para que la calidad de los alimentos no se vea afectada al conservarlos en el congelador. Aquí te explicamos cómo congelar correctamente las pechugas de pollo en unos pocos pasos:
Pasos para congelar correctamente un pollo
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Cuanto más fresco esté el pollo, mucho mejor: te recomendamos congelarlo nada más comprarlo en la carnicería o en el supermercado.
2. Dividir en porciones
Divide la carne en porciones antes de descongelarla para luego poder sacar únicamente la cantidad necesaria. Para ello, corta la pechuga de pollo fresca en trozos del tamaño que quieras sobre una tabla limpia. Si no sueles comer la carne en trozos, puedes cortarla en tiras o en filetes, según como la vayas a utilizar luego.
3. Envasar
Las bolsas de congelación son perfectas para congelar pollo u otras aves. Para hacerlo de la mejor manera posible, mete el pollo en la bolsa, asegurándote de que los trozos cortados queden bien repartidos por toda la bolsa y no se peguen unos a otros. De esta forma, te resultará más fácil sacar y descongelar las porciones más pequeñas más tarde. Para envasar la carne de forma hermética, coloca la bolsa de congelación sobre una tabla y ciérrala de forma que solo quede una abertura del ancho de un dedo. A continuación, saca el aire restante de la bolsa presionándola con la mano antes de cerrarla por completo. ¡Ya tendrás tu pollo perfectamente preparado para conservarlo en el congelador!
Si la envasas herméticamente como te hemos explicado, la pechuga de pollo puede conservarse en el congelador durante medio año aproximadamente. Cuando quieras utilizarla, recuerda que es muy importante sacarla con tiempo del congelador para que se vaya descongelando poco a poco. Los trozos y porciones más grandes, en particular, tardan un poco más, por lo que el proceso de descongelación debe realizarse en el frigorífico y no a temperatura ambiente.
