Cómo hacer soomthies o batidos de frutas congeladas en 5 pasos.

El es una bebida de frutas no alcohólica, cremosa y muy de moda. Si nos acostumbramos a empezar el día con uno de estos fantásticos batidos multivitamínicos, llamados smoothies o también batidos detox -aunque este nombre no convence demasiado al sector médico- seguramente mejoraríamos en cuanto a salud, rendimiento y energía. Como las combinaciones son infinitas, y la receta perfecta es la que cada uno prefiera, aquí te dejamos los 5 pasos para prepararnos nuestro propio smoothie ideal.

Paso 1: Elegir la fruta

Para hacer el auténtico smoothie, usaremos como mínimo dos frutas distintas, que pueden ser frescas o congeladas: plátano, pera, sandía, melocotón, kiwi, piña, cerezas, mango, aguacate, frambuesas, arándanos. Si las vas a congelar, usa fruta madura, elimina las partes que pudieran estar dañadas, lávalas y elimina las semillas y la piel (si no se come). Congélala cortada en trozos y la tendrás lista para usar. Si en el momento de sacarla del congelador los trozos están muy pegados, deberas esperar hasta que se puedan despegar antes de meterlos en tu procesador de bebidas . Para evitar que se peguen, puedes meter los trozos en una bolsa de congelación y aplanarla bien. Si además quieres preparar un batido más saludable, apuesta por el verde añadiendo vegetales como espinacas, apio, etc.

Paso 2: Escoger una base

Para 500 g de fruta añadiremos de 200 a 400 g de líquido, en función de la cantidad de zumo que contenga la fruta escogida. El líquido puede ser leche, leche vegetal (de soja, arroz, almendra, avena, etc.), zumo de frutas, té verde frío, leche de coco o agua.

Paso 3: Añadir ingredientes para espesar

Añade otros ingredientes que aporten cremosidad al smoothie para que tenga la textura adecuada. Además, puedes escoger ingredientes que aporten nutrientes como yogur, kéfir, helado, crema de cacahuete o de almendras o copos de avena.

Paso 4: Endulzar y Condimentar

Puedes endulzar los smoothies con azúcar, stevia, edulcorantes, miel, panela o sirope de ágave. También puedes aromatizarlo con vainilla, hojas de menta picadas o canela. Incluso podemos poner frutos secos como pasas o ciruelas.

Paso 5: Añadir propiedades nutritivas

Como último paso, puedes añadir alguno de los conocidos como «superalimentos» con grandes propiedades nutritivas como polen de abeja, espirulina, germen de trigo, semillas de lino, bayas de Goji o cacao puro en polvo.

Todos estos ingredientes los pondremos en el vaso y trituraremos 2 min/velocidad progresiva 5-10.